За текущий период 2023 года в Павловском, Богучарском, Верхнемамонском районах случаев отравлений грибами не регистрировалось.
Основная причина отравлений – недостаточная осведомленность населения о съедобных и несъедобных грибах.
Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать следующие правила:
- Собирать только хорошо известные грибы, подозрительные выбрасывать.
- Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.
- Не нужно собирать переросшие, старые, поражённые вредителями грибы.
- Собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.
- Запрещено пробовать грибы во время сбора.
- Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали.
- Грибы – это белок, а любой белок очень быстро портится. Поэтому грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, предварительно рассортировав их по видам.
Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу.
Среди симптомов отравления грибами:
- тошнота;
- рвота;
- сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки;
- повышенная температура тела;
- слабый пульс;
- руки и ноги холодеют;
- воспаление желудка и тонкого кишечника (острый гастроэнтерит).
При отравлении мухоморами (красным, пантерным, вонючим), сатанинским грибом, ложными опятами возможно:
- появление бреда;
- появление галлюцинаций.
При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью! До прихода врачарекомендуется постельный режим и обильное питьё. Пить можно холодную воду, холодный крепкий чай. Также можно применить активированный уголь.